Obchodní řetězce zneužívají svého postavení vůči českým dodavatelům. Doplácejí na to i spotřebitelé.

Obchodní řetězce se dnes chlubí vším českým, ke svým českým dodavatelům se však chovají neeticky. Podle výzkumu nevládní organizace Ekumenická akademie se řetězce na českém trhu těší tak významnému postavení, že si mohou diktovat téměř jakékoli podmínky. Dodavatelé se jim téměř vždy podřídí, někdy i za cenu toho, že své zboží prodávají s minimálním nebo nulovým ziskem. Současné legislativní nastavení navíc dodavatele dostatečně nechrání. Tento trend zásadně ovlivňuje udržitelnost produkce potravin a jejich kvalitu.

[ více ]

Interview s Denisem Carelem – angažovaným francouzským chovatelem koz

Denis Carel je chovatel koz a zemědělec hospodařící na jihu Francie. Je ale především aktivista a jedním ze zakladatelů systému AMAP (Associations pour le maintien d´une agriculture paysanne – Sdružení pro údržbu rolnického zemědělství), pravděpodobně nejvýznamnější a nejrozšířenější současné potravinové alternativy ve Francii, která propojuje ekologicky hospodařící drobné zemědělce a farmáře přímo se spotřebiteli. Protože byl zrovna na pracovním setkání v Praze a protože jsem zjistil, že má zrovna 63. narozeniny, tak jsem ho pozval do cukrárny na kus řeči a dortu. Povídali jsme si nejen o současných problémech spojených s potravinami, ale především o funkčních alternativách, možnostech a nutnosti angažovat se.

[ více ]

Zúčastněte se přehlídky TOP českých biopotravin 2015

PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců vyhlašuje soutěž o titul Česká biopotravina 2015. Do 14. ročníku soutěže mohou své výrobky s platnou certifikací přihlásit všichni výrobci biopotravin v České republice.

Česká biopotravina hledá nejlepší výrobek, který vzejde ze čtyř kategorií, a to: Biopotravina rostlinného původu, Biopotravina živočišného původu, Biovýrobky pro gastronomii, pochutiny a ostatní potravinářské výrobky a  Biovíno. Kromě platného certifikátu pro produkt ekologického zemědělství je nutné, aby byl produkt v době pořádání soutěže dostupný na tuzemském trhu, přičemž nemusí být novinkou.

[ více ]

Nové články “Rodinné zemědělství” a “Ovoce, zelenina a PESTICIDY”

PRO-BIO LIGA vydala na konci roku 2014 dva letáky a k nim obsáhlé články o tématech hodných nejen pozornosti.

Článek o nepřívětivé realitě rodinného zemědělství je k přečtení zde.

Leták “Rodinné zemědělství” k prohlédnutí a stažení v pdf formátu zde.

Článek o každodenním byť možná nechtěném setkávání se s pesticidy k přečtení zde.

Leták “Ovoce, zelenina a pesticidy” ke stažení v pdf formátu zde.

Strategie zahnuté okurky: film, hostina a recepty

Jak mohou vypadat komunitní zahrady v Česku za pár /desítek let naznačil film Strategie zahnuté okurky o německém KPZkovém hospodářství Gartencoop, jehož promítalo Bio Oko v pondělí 13. října. Po projekci bylo možné ochutnat něco z produkce českých komunitních zahrad a KPZek. Jak hostina vypadala, se můžete podívat zde, jak to chutnalo, můžete zkusit sami. Níže najdete recepty.

[ více ]

Biosádlo z přeštických prasat s výluhem z konopí se stalo Českou biopotravinou 2014

Českou biopotravinou roku 2014 se stalo Bio konopné sádlo z ekologicky chovaných prasat z Vysočiny. Biofarma Sasov má tedy na svém kontě další úspěch se svými biovýrobky.  V dílčích kategoriích soutěže uspěly sterilované Černíkovické okurky Miloše Kurky (Královéhradecký kraj) a Bio cukrový hrášek z Horňácké farmy v Hrubé Vrbce (Jihomoravský kraj). Biovínem 2014 se stalo Rulandské šedé, oranžové víno,   výběr z hroznů 2013, společnosti Víno Marcinčák (Jihomoravský kraj).

[ více ]

Atlas masa představuje netušené rozměry nákupů

Více a více lidí nakupuje v obchodech bio maso a zboží z místních statků, aby se vyhnuli výrobkům z industrializované živočišné výroby. Na to a mnoho dalšího poukazuje nová studie Atlas masa, kterou vydávají Heinrich Böll Stiftung Praha a Hnutí Duha. Testování, které provedli experti z evropských i amerických univerzit, potvrdilo, že bio maso je vyzrálejší, méně vodnaté a obsahuje menší množství tuku. Rozsáhlá publikace nabitá nejnovějšími daty také mapuje globalizaci masného průmyslu, k níž dochází v posledních desetiletích. [ více ]

Kytky od potoka hledají posily

Na desetiletí opuštěný půlhektar ve středočeském kraji se znovu vrací zemědělství. Hezčí, voňavější a také ženštější, než je obvyklé. Vzniká tam pod názvem Kytky od potoka květinové pole, kde se pěstuje ekologickým způsobem, vzniká pod rukama dvou žen. Míla Hilgertová a Iveta Kuráňová se potkaly v komunitní zahradě KomPot a protože se jim dařilo, rozhodly se svůj um ověřit i na květinách. „Drtivá většina kytek z obchodu je z dovozu, a to hlavně z afrických států, z Latinské Ameriky a z Asie, kde často lidé pracují ve strašlivých podmínkách. Nechceme se na tom podílet,“ říká Míla, která spolu s Ivetou začíná s pěstováním lokálních, starých i klasických druhů květin. Nyní k sobě hledají posilu – někoho, kdo by pomohl i s pěstování květin, tak i jako florista.

[ více ]

Seriál KPZ v ČR: zahrada KomPot

Na Biospotřebiteli se často dočtete o tzv. KPZkách – komunitou podporovaném zemědělství. Co to vlastně a prakticky je, vám budeme přibližovat v seriálu KPZky v ČR, představujícím jednotlivé farmáře, zahrady a odběratelské skupiny. Začínáme Komunitní zahradou KomPot. Autorkou textu je zahradnice KomPotu Iveta Kuráňová.

[ více ]