Bio kulinářství se studenty

Pod vedením profesionálních kuchařů objevují studenti středních gastro škol v Praze svět biopotravin. Dopoledne vaří kulinářské dobroty a odpoledne mají možnost seznámit se s informacemi z tohoto odvětví díky přednáškám odborníků napříč sektorem – poslechnout si něco málo o ekologickém zemědělství, o tom, jak probíhá kontrola farem i produktů a nahlédnout třeba i do firemního podnikání a výroby produktů z biosurovin. [ více ]

Číslo 5. Žije?

Psychologové říkají, že člověk neudělá, co udělat nemusí. Nakolik je tomu tak, nikdo přesně neví.  V každém případě, je pravdou, že v prvním kroku hasíme, co nás nejvíc pálí. Ale pak, pak se můžeme nadechnout a učinit krůček k dobrému jen tak, aby nás srdce hřálo a svědomí netlačilo. Svět okolo se pak možná začne pomalu měnit. [ více ]

Těžko stravitelná pravda o parmazánu

Dnes zveřejněný průzkum odhaluje krutou pravdu o způsobu výroby proslulých italských sýrů Parmazán a Grana Padano. Přední mezinárodní organizace na ochranu hospodářských zvířat Compassion in World Farming (CIWF) objevila šokující podmínky, v jakých musí žít krávy produkující mléko pro výrobu těchto oblíbených sýrů. [ více ]

Bio regionu na exkurzi v „bioregionu“

Bílé Karpaty, oblast, která patří k nejekologičtějším územím České republiky. Tedy alespoň co se zemědělství týče. A právě sem se vypravili studenti Střední přírodovědné a zemědělské školy z Rožnova pod Radhoštěm. Navštívili ukázkový ekologický zemědělský podnik – Ekofarmu Javorník ve Štítné nad Vláří. Ucelený zemědělský provoz je charakteristický snahou o finalizaci produkce a diverzifikaci činností podniku – včetně vlastní mlékárny, pekárny, palírny, dřevo a kovovýroby. [ více ]

Základní škola Angel z Prahy a 15. základní škola Plzeň jako první základní školy splnily stříbrná kritéria programu Skutečně zdravá škola

Brno 21.11.2017 –  Základní škola a mateřská škola ANGEL v Praze 12 a 15. základní škola Plzeň jako první základní školy v České republice splnily všechna kritéria v bronzové i stříbrné úrovni programu Skutečně zdravá škola a stávají se pomyslnými „vzorovými školami“ a „příklady dobré praxe“. [ více ]

IFOAM- Organisc International se spojila s evropskými partnery na podporu rozvoje alternativních potravinových sítí

Ekologičtí zemědělci, spotřebitelé a zájmové organizace po celém světě rozvíjejí alternativní a doplňkové nástroje certifikace třetími stranami, jedná se například o Participativní garanční systémy (PGS – Participatory Guarantee Systems) anebo Komunitou podporované zemědělství (KPZ). [ více ]

Kohoutí zápasy


Intuice možná mnohé napoví. To co se nezalévá koktejlem chemických látek a o co se člověk s láskou a s radostí stará, to lépe prospívá i slouží. Ale pro zarputilé, kteří by mohli tvrdit, že je lepší, když máme všeho víc a dostaneme to snáz a rychleji, potřebujeme fakta. [ více ]