Strategie zahnuté okurky: film, hostina a recepty

Jak mohou vypadat komunitní zahrady v Česku za pár /desítek let naznačil film Strategie zahnuté okurky o německém KPZkovém hospodářství Gartencoop, jehož promítalo Bio Oko v pondělí 13. října. Po projekci bylo možné ochutnat něco z produkce českých komunitních zahrad a KPZek. Jak hostina vypadala, se můžete podívat zde, jak to chutnalo, můžete zkusit sami. Níže najdete recepty.

[ více ]

Pečená sezónní zelenina

Zelenina v nejrůznějších úpravách by měla být součástí každodenního jídelníčku. Pro dobré zdraví vůbec nepotřebujete jíst exotické ovoce nebo rajčata a saláty v zimě. Naopak. Pro silnou imunitu potřebuje naše tělo sezónní nebo přirozeně uskladněnou zeleninu, v zimě kysanou zeleninu, na jaře divoce rostoucími byliny, všechny zelené natě a čerstvé bylinky. Přínos zeleniny není zdaleka jen v tom, že  zásobuje tělo potřebnými vitaminy, minerálními látkami, enzymy a vlákninou. Její ještě důležitější vlastností je, že působí na tělo zásadotvorně, což je v současném jídelníčku, který je plný kyselinotvorných potravin velmi důležité! Pokud si dáte biozeleninu, mnohonásobně méně zatížíte tělo zbytkovými pesticidy.

Tento a další recepty Hanky Zemanové najdete v Biokuchařce a Bioabecedáři, které vydalo nakladatelství Smart Press (www.smartpress.cz).

[ více ]