Můj první (bio)boršč

Vzhledem k období podzimní sklizně, biojarmarků, bedýnek a farmářských trhů se mi doma sešla kopa zeleniny a tak jsem se rozhodla pro červenou podzimní polévku. Hrdě jsem ji předem nazývala bořščem, i když nevím, možná ji raději nazývejme červenou polévkou a la boršč.
Na internetu jsme našla tisíce velmi rozdílných receptů na boršč, které ale dost často obsahovaly ingredience, které jsem zrovna neměla, a tak jsem zaklapla notebook a vrhla se improvizovat.

[ více ]