Strategie zahnuté okurky: film, hostina a recepty

Jak mohou vypadat komunitní zahrady v Česku za pár /desítek let naznačil film Strategie zahnuté okurky o německém KPZkovém hospodářství Gartencoop, jehož promítalo Bio Oko v pondělí 13. října. Po projekci bylo možné ochutnat něco z produkce českých komunitních zahrad a KPZek. Jak hostina vypadala, se můžete podívat zde, jak to chutnalo, můžete zkusit sami. Níže najdete recepty.

[ více ]

Kokoza sbírá recepty

Obecně prospěšná společnost Kokoza se ohlíží za sezónou. Sbírá na svém facebookovém profilu recepty k jednotlivým plodinám, nyní je na řadě ředkvička a maceška. Sebrané recepty se budou vázat k banerům vystaveným v městské zahradě před obchodním centrem Arkády na pražském Pankráci. Recepty lze vkládat do komentářů na profilu. Ti, kdo nějaký recept pošlou, budou zařazeni do soutěže o knihu Urban Gardening. [ více ]

Kandované květy

I květy okrasných rostlin se dají jíst. I když spíše nezasytí, mohou sloužit jako doplnění některých látek v jídelníčku a velice efektně ozdobit desert. Ten může být o to překvapivější, když jej přichystáte v lednu, kdy na lokální živé květy můžeme leda tak vzpomínat. Není třeba chodit ke dvanácti měsíčkům, stačí květy nakandovat a nechat je odpočívat v mrazáku.

[ více ]

Dýňový koláč

Chcete-li zažít, jak tenhle oranžový zázrak z pole sklouzne přes troubu rovnou do srdce, zkuste tento koláč. Výborný je se šlehačkou a ještě teplý. Doporučujeme na něj použít dýni hokaido nebo muškátovou dýni, z dýně “druhé kvality” (křížence) příliš dobrý není. Opravdu, čím lepší dýně, tím lepší tenhle koláč je.

[ více ]