Strategie zahnuté okurky: film, hostina a recepty

Jak mohou vypadat komunitní zahrady v Česku za pár /desítek let naznačil film Strategie zahnuté okurky o německém KPZkovém hospodářství Gartencoop, jehož promítalo Bio Oko v pondělí 13. října. Po projekci bylo možné ochutnat něco z produkce českých komunitních zahrad a KPZek. Jak hostina vypadala, se můžete podívat zde, jak to chutnalo, můžete zkusit sami. Níže najdete recepty.

[ více ]

Hlasujte o zodpovědnou firmu roku

Do 15. října lze hlasovat o odpovědnou firmu roku. TOP Odpovědná firma je cena za udržitelné a odpovědné podnikání. Uděluje ji letos po jedenácté platforma Byznys pro společnost a je to v Česku jediný žebříček, který dlouhodobě hodnotí společensky odpovědné a udržitelné podnikání. Mezi deset finalistů se dostala i firma podnikající v oblasti ekologického zemědělství – společnost PRO-BIO. S čím do soutěže přichází?

[ více ]

Seriál KPZ v ČR: Blízké jídlo na Tišnovsku

Na Biospotřebiteli se často dočtete o tzv. KPZkách – komunitou podporovaném zemědělství. Co to vlastně a prakticky je, vám budeme přibližovat v seriálu KPZky v ČR, představujícím jednotlivé farmáře, zahrady a odběratelské skupiny. Nyní se představuje skupina komunitou podporovaného zemědělství Tišnov. Autorkou je Kateřina Rezková ze spolku Za sebevědomé Tišnovsko. [ více ]

Městské zahrady a KPZky by se mohly doplňovat

Žijeme ve světě, kde moc nad potravinami (naší základní potřebou) má stále užší skupinka lidí, která sleduje své vlastní zájmy. Jídlo, které nám nabízejí, mají stále méně chuti i klesající výživovou hodnotu, je infikované, plné chemikálii, zcestovalé. Náš venkov umírá, krajina je vyčerpaná. To je jedna strana mince. Druhá strana mince je rostoucí počet lidí, kteří společně hledají cestu z této situace a snaží se vzít zodpovědnost za potraviny do vlastních rukou. Komunitou podporované zemědělství (KPZ) se rozvíjí po celém světě už od 50. let minulého století a na síle získává v posledních dvaceti letech.

[ více ]

Kokoza sbírá recepty

Obecně prospěšná společnost Kokoza se ohlíží za sezónou. Sbírá na svém facebookovém profilu recepty k jednotlivým plodinám, nyní je na řadě ředkvička a maceška. Sebrané recepty se budou vázat k banerům vystaveným v městské zahradě před obchodním centrem Arkády na pražském Pankráci. Recepty lze vkládat do komentářů na profilu. Ti, kdo nějaký recept pošlou, budou zařazeni do soutěže o knihu Urban Gardening. [ více ]